今天要和你分享的是一款亞麻籽鄉村麵包，她不會用到任何的麵粉，其實之前有做過很多次，但這次我做了改良，加入了你完全想不不到的原材料，除了黃金亞麻籽粉、杏仁粉、椰子粉、洋車前子殼粉，還加入了黑胡椒、洋蔥和蘑菇，食譜有參考Heavenly Fan的全素生酮鄉村麵包，但是我做了改良。

不用真正麵粉做的麵包，特色是沒有真正麵包的那種鬆軟感和面香，質地更像是重磅蛋糕，但是因為不經過揉麵和發麵的過程，做法非常簡單，不需要任何的工具，而且味道真的很不錯，雖然說面包的顏值沒有很高。

我很久沒有好好做YouTube視頻了，製作視頻的過程確實很繁瑣，工作量很大，而且有的時候還會拍攝失敗，搞的廚房很凌亂，之所以開始重新拍攝食譜的視頻，是因為看完「黑白大廚」受到了很大的鼓舞，尤其是作為一名廚師，看節目的角度和非行業人士又有很多不一樣，節目的亮點很多，但給我最深印象的一句話是：“人這一輩子只要專注做好一件事就夠了，”

另外每次拍完視頻都會不滿意，總是挑剔自己，但本著完成比完美重要的原則，回歸初心，好好的做視頻內容，不做怎麼會進步呢？有了這個出發點之後整個視頻的拍攝過程都很順利，也很療癒，其實不管做任何事情，都需要觀察我們的起心動念。

近來沒有在執行生酮飲食，我現在對自己的要求放鬆了很多，專注於慢節奏和放鬆的生活方式，飲食方面更加專注於吃真正的食物，而不是任何一種限制性的飲食方式，吃飯本來就不應該讓人感到壓力、困惑和內疚，在重新調整了飲食心態之後，我和食物的關係變得簡單了很多，生活變得更輕鬆。

我現在更傾向於利用食物的天然力量來調養身體，很多時候最簡單的食物卻擁有最深的力量，對我而言，亞麻籽鄉村麵包就是這樣一種食物。

這是因為亞麻籽的神奇功效，亞麻籽有雙向調節荷爾蒙的作用，雌激素不足，可以補充，雌激素太高，可以加速分解和代謝，促進子宮內膜增後，很多人月經出走是因為子宮內膜太薄，小小的種子充滿能量，能夠幫助女性平衡荷爾蒙，支持我們的日常健康。

所以這款亞麻籽鄉村麵包不只是美味，它承載著健康、平衡和享受生活的願景，如果你也想讓這種健康的食物成為你生活的一部分，並了解如何通過種子的天然力量來平衡荷爾蒙，可以在視頻描述爛下載我的「種子循環完全指南和女性專屬斷食方案」，在這份方案裡你也可以找到很多天然食材的使用方法。

我100%相信「美味」和「健康」是可以並存的，我們真的不需要在吃東西這件事上面給自己過多的焦慮和壓力，也不需要為了健康犧牲對美味的追求，而是可以在烹飪過程中找到兩者平衡，烹飪本社就是享受生活的一部分，也歡迎你留言分享你對健康和美味的看法，或者是你想要看到的健康又美味的食譜，讓我們一起保持健康的同時也能享受生活的樂趣。

原材料：

200克 杏仁粉

40克 椰子粉

40克 黃金亞麻籽粉

30克 洋車前子殼粉

2茶匙 泡打粉

1小撮 鹽

1茶匙 即溶酵母

1湯匙 黑胡椒粉

3湯匙 橄欖油

1又1/4杯 溫水（慢慢加、做調整）

1湯匙 蘋果醋

製作方法:

將所有乾材料加入攪拌盆中攪拌均勻

加入濕材料（水需要一次少量慢慢加，可能不需要全部）

所有材料混合均勻之後揉成麵團，轉移到揉麵墊上，揉至濕潤光滑

用濕布蓋住麵團，靜置 15 分鐘

180度預熱烤箱，烘烤40分鐘，40分鐘之後，在麵包頂部覆蓋一層烤箱專用紙，以防止頂部過早變褐色 然後再烘烤20-30分鐘

最後 10-15 分鐘可選擇取下烤盤，以達到所需的棕色程度

碳水分析（總共8份，每一份分析如下）：

卡路里 236cal 脂肪 18.9克 蛋白質 6.3克 淨碳水 9.2克