不得不說「黑白大廚」太精彩，我們老廚師選手看做飯視頻，從他們開火把油倒進去過裡那一刻就知道這個人會不會做飯，有時候看很多Vlog博主袖子蓋著手一半料理食材我就捉急，控制狂上身很想進入鏡頭馬上幫她挽起袖子。受到大廚激勵的我，做了道韓式五花牛泡菜炊飯，將濃郁的泡菜與多汁的五花肉完美結合，配上香軟的白米飯，簡單卻充滿風味。無論是當作日常家常菜，還是與朋友分享的宴客料理，這道炊飯都會為你的餐桌增色不少。

原材料：

• 15克 蒜頭，切碎
• 10克 黑麻油
• 300克 火鍋五花肉片
• 150克 韓式泡菜，略切
• 700克 水
• 2 茶匙 魚露
• 200克 白米，洗淨並瀝乾
• 15克 蔥花
• 1大匙 白芝麻

製作方法：

1. 爆香蒜頭：熱鍋後加入黑麻油，將蒜頭以中小火爆香，直到金黃。
2. 炒五花肉與泡菜：加入火鍋五花肉片，翻炒至微微變色，然後加入略切的韓式泡菜繼續翻炒，讓泡菜的酸辣風味滲入五花肉中。
3. 加水與魚露：加入200克水和2茶匙魚露，讓肉與泡菜吸收水分，煮至沸騰後關火備用。
4. 蒸煮白米：加入提前清洗好的白目，倒入500克水，蓋上鍋蓋，蒸大約30分鐘，根據個人喜好調整蒸煮時間，若喜歡更軟的米飯，可以延長5分鐘。
5. 拌飯與裝盤：將炊飯與炒好的五花肉和泡菜混合，輕輕拌勻。
6. 最後裝飾：將炊飯裝入大碗，撒上蔥花和白芝麻，稍微攪拌即可趁熱享用。

營養成分（每人份）：

• 熱量：586.5 kcal
• 蛋白質：25.6克
• 碳水化合物：7.4克
• 脂肪：50.1克
• 纖維：2.9克

這道香氣四溢的韓式五花牛泡菜炊飯，不僅味道豐富，製作過程也非常簡單，試試這道簡易卻飽滿的美味料理吧，滿足你的味蕾與胃口！