這道料理的靈感來自於韓式炸雞，但是把雞肉換成了豆腐，又香又辣，超級下飯，我用到的是無麩質醬油和羅漢果代糖，所以這道菜既是無麩質，又是無糖，健康美味放心吃喔！分享的種子是白芝麻，它含有植物性雌激素，對於女性尤其有益，幫助平衡荷爾蒙水平，特別是在更年期或荷爾蒙波動時期。

原材料：

400克 硬豆腐

1茶匙鹽

2湯匙 土豆澱粉

7個 蒜頭

1/4顆 洋蔥

2顆 墨西哥辣椒

2顆 乾辣椒

2顆 大蔥

1湯匙 韓式辣椒粉

1湯匙 無麩質醬油

2湯匙 白醋

1湯匙 黑醋

1湯匙 羅漢果代糖

4湯匙 鰐梨油

1/2湯匙 芝麻油

1湯匙 炒熟的白芝麻

製作方法：

需要用到的是老豆腐，提前一天用一個比較重的東西壓在豆腐上，目的是把豆腐中多餘的水分擠出來，做出來的效果會更酥脆，省略這一步其實也可以

把豆腐切成拇指大的小塊

所有配菜切好

所有醬料放在一個碗裡攪拌均勻

鍋子放油，把豆腐煎到金黃色盛到一個器皿裡

加少許油放入所有配菜炒熟

加入豆腐

加入醬料收汁

放入芝麻油和炒熟的白芝麻

享用～