今年是我實踐生酮飲食的第五年，這中間當然有好多次暫停的時間段，但之所以到了第五年我還在生酮飲食，足以說明目前我還覺得蠻可行，是我健康飲食的一個重要元素。

今天要跟你分享的是在斷斷續續進行了這麼長時間的生酮飲食之後呢，在新的一年我做的一些相應的調整。我會和你分享5個雖然生酮友好，但我不會再吃的生酮食物，4個我不會再做的生酮友好行為，和9個我每天都會吃的食物。但需要說明的是，他們非常適合我自己，不見得100%適合你，但你可以把她作為一個借鑑或者是參考。

第一個我不會再吃的是培根，因為它是一個深加工的肉類，而且它的不飽和脂肪含量非常的高，不飽和脂肪含量高，很容易引起我們的低密度膽固醇，也就是壞膽固醇高，其實有好幾個觀眾有跟我提出過生酮飲食之後膽固醇過高的現象。我在去年大約9月份的時候，也遇到了同樣的問題，所表現出來的症狀，是我的小腿上莫名奇妙的起了好多的紅點，目測是毛細血管破裂，那我就開始回想我到底是吃了什麼或者是做了什麼，想起來前一天傍晚我在去游泳的時候呢，在游泳的過程當中，我忽然覺得渾身都非常的養，不是那種皮膚的搔癢，而是感覺血管裡面有螞蟻在爬的那種癢，第二天的早上就發現了小腿上的小紅點。

於是我就去網上各種搜索，自己診斷了一下，感覺貌似是紫癜，後來我去看了家庭醫生，驗了血和尿，都沒有發現任何的異常，我也跟醫生說了我的飲食方式，那他說可能是因為水果吃的太少，缺乏維生素C，所以血管就變的非常的脆弱，那我在補充了一些維生素C之後確實有明顯的好轉，接下來我就每天觀察自己的身體反應，每當我當天的油脂攝入特別高的時候，小腿就會起這些紅點，尤其是在運動之後，而那個時間段我幾乎每天的早餐都有培根。

我所有的檢查結果都是正常的，除了膽固醇有一點偏高，後來就被我在網上查到了一個比較合理的解釋，也就是我小腿上的這些紅點，很可能是因為低密度LDL膽固醇偏高導致，因為這些膽固醇在血管當中流動的時候有可能刮傷血管內壁，從而導致毛細血管出血。

後來正好因為10月份我爸媽來澳洲，我就暫時停止了一段時間的生酮飲食，那因為減少了油脂的攝取，小腿出血的現象自然而然就好了。

後來我看了很多相關的資料，有一點我覺得非常值得和你分享，也就是瘦子和胖子生酮飲食的打開方式也許是不一樣的，根據很多研究，很多原本肥胖的人，在實行生酮飲食之後，吃了大量的肥肉，例如培根，豬肉這類動物脂肪之後呢，驗血結果的各項指標都非常的完美，而像我這一類瘦子呢，如果也是整天大肥肉，就會出現壞膽固醇過高的現象，所以接下來我會嘗試以植物為主的生酮飲食方式，這也是我什麼一直在說，飲食是一個非常個人的事情，每個人的身體在處理吃到體內食物的方式也不一樣，假如你也遇到了膽固醇偏高的問題，可以和我一起嘗試以植物為出的生酮飲食方式，未來的視頻我會更多的分享一些vegan keto的食譜。

另外一個關於降低膽固醇的方法，就是有規律的運動，儘管我們生酮飲食之後身體學會了直接燃燒脂肪，但是如過不運動，吃的卡路里又足夠，身體首先燃燒的是我們當天吃進去的新脂肪，而不是在我們體內儲存的老脂肪，運動可以促進燃燒到體內儲存的老脂肪，這樣才能讓我們的身體始終保持一個更新換代的狀態，我們的體能、精力也會更好。

那第二個我不再吃的食物是各種超市深加工的生酮友好食物，那現在超市裡面的生酮友好食物真的超級多，因為每當一個事情成為趨勢的時候，商家們就會開始跟進，為了讓這一類的食物達到生酮飲食的標準，他們就會添加各種的添加劑和防腐劑，沙拉沒問題那個頻道就有提到過，這些不是食物，而是產品，他們儘管生酮友好，但並不健康，生酮垃圾食品還是垃圾食品，不管那種飲食方式，都是我們為了健康的一個手段，而不是為了生酮而生酮。

第三個我不吃的是奶製品，不能說完全不吃，但會限制吃，因為奶製品也是引起身體發炎的原因之一，假如你吃了奶製品會有腸胃脹氣或者不舒服的現象，那有可能是對奶製品不耐受或者過敏，但我個人還是非常喜歡吃各種奶酪，所以會盡量減少，而不是完全不吃。

第四個我不會喝的是防彈咖啡，防彈咖啡的好處很多，可以提高能量值，而且可以讓你有飽腹感，mct oil對大腦非常好，但需要注意的是防彈咖啡熱量相當高，每一杯大約有300-500卡，如果每天早起喝了一杯防彈咖啡，切記需要相應的把其他的食物減少，否則等於獲取了額外的熱量，我每次喝了防彈咖啡都會便秘，我也聽說有的人喝了拉肚子。假如你和防彈咖啡沒問題，just do it

第五個是我不會再計算每頓飯的熱量和碳水比例，原因是我覺得很麻煩，非常的浪費時間，如果你是剛開始生酮飲食，確實需要計算熱量和碳水脂肪的比例，尤其是如果你想要減輕體重，生酮的食物真的很好吃，很容易吃到熱量超標，另外計算碳水和脂肪比例也會給你一個直觀的感受，通過觀察每天吃的東西和身體的反饋，可以瞭解到底吃什麼自己的狀態最好。

我用的是myfitnesspal這個軟體來紀錄，我覺得偶爾計算的話免費版就夠用，那假如你像我一樣，已經生酮飲食了好多年，真的沒必要計算熱量和比例，可以有規律的秤一下體重，通過觀察體重也可以知道自己是不是吃對了食物。

第六個是我不會用儀器測量是否入酮，和計算熱量一樣，剛開始可以通過測量來觀察，長期真的沒必要，因為生酮飲食是為我服務的，我把她當作生活方式，如果每天都要測血酮的話，對我來說會是一個額外的工作，另外就是我不喜歡每天都拿一根針來札自己，並且把自己扎出血。

第七個是我不強迫自己間歇斷食，間歇斷食的好處很多，但不是給所有人設計的，假如你真的就是喜歡一日三餐，完全沒問題，那我基本還是會一日兩餐，但我會吃零食，零食我吃的基本上是堅果、黑巧克力或者我自己做的生酮甜點和鹹點，我不吃三餐的原因完全是因為不想多做一頓飯。

第八個不呢，是不要聽其他人的意見，尤其是那些愛指指點點的生酮警察們，總之還是一句話，每個人的身體不一樣，有些人也許每天吃100克的碳水也能保持住生酮狀態，有些人有可能必須吃到小於20克的碳水。另外一個是關於醫生的建議，其實醫生並不真正瞭解我們自己的身體，我們身體發出的信號只有我們自己接收的到，他們可以給我們治療的建議，但沒辦法保證我們健康，就像是我小腿上的紅點，家庭醫生其實並不知道真正的原因是什麼。

那接下來是我每天都會吃並且廚房必備的食物。

第一個是雞蛋，雞蛋是一個生酮比例非常完美的食物，而且基本上怎麼做都不會出錯，可以做歐姆蛋，煎雞蛋、煮蛋，還有我跟masa老師學的日式滷蛋。

第二是切好的蔬菜，像是花椰菜，菜花，芹菜，青椒這一類我會提前切好放在冰箱裡，想吃的時候拿出來拌一拌，炒一炒就行，或者直接沾醬吃，冰箱裡面常備這樣的蔬菜，節省時間的同時又可以防止爆碳。

第三是葉子類蔬菜，比如說菠菜、芝麻菜和羽衣甘藍，這一類的蔬菜不適合提前備餐，除了做沙拉，還可以搭配其他的蔬菜和水果做成健康奶昔。

第四個是各種漿果類，漿果類是生酮飲食唯一可以吃的水果，不管是草莓、藍莓還是黑莓，而且他們還可以做成各種甜品，我頻道裡面也有很多相關的食譜。

第五個是提前準備好的肉類，比如說雞腿可以提前烤一下，牛絞肉可以提前炒熟，吃的時候和菜一起炒就行，但我目前在嘗試以植物為主的生酮飲食，所以肉類我會準備的比較少。

第六個是各種植物奶，比如說椰子奶，杏仁奶，火山果奶，可以加到咖啡裡面，或者做成健康奶昔

第七個是鰐梨，鰐梨真的是最完美生酮食物，健康油脂和纖維素的含量都很高，生酮飲食之後很容易缺鉀，因為像香蕉、土豆這一類鉀元素含量高的食物，生酮飲食之後都不能吃了，鰐梨的鉀元素含量比香蕉還要高很多，而且吃法很多也非常的百搭，可以直接吃，做成甜品，比如說鰐梨巧克力布丁，或者做成奶昔，1 avacado 1 cup nuts milk ½ cup berry handfull spinach 

第八個我每天都吃的是健康優質油脂，像是橄欖油、椰子油、那雖然奶製品我有限制吃，但草飼的黃油我還是會盡量吃，尤其是ghee，有一些對奶製品過敏，但是可以吃ghee，也就是精煉黃油

第九個我每天都會吃的是各種堅果，尤其是現在我實行以植物為主的生酮飲食，堅果是補充油脂和蛋白質的主要來源，當作零食是非常好的選擇，我比較推薦的是山核桃、火山果，杏仁也很好，但我已經用杏仁粉做了很多生酮友好的食物，通常不會再額外吃。

第十個我每天會吃的是卵磷脂，我是在查出膽固醇高之後開始吃卵磷脂，它對於降低膽固醇非常有幫助，卵磷脂可以把我們吃到體內的油脂和其他液體很好的融合和乳化在一起。我們可以一起做一個小實驗。。。。

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