今天要分享的話題是關於減重。我的觀點是：瘦不一定等於健康，但我也沒見過真正健康的胖子。這裡說的胖子，指的是達到肥胖症狀的人。其實，大多數人還沒到達這個程度，尤其是亞洲女性對自己要求特別高，明明在別人眼中並不胖，但總是覺得自己胖、需要減肥。實際上，很多情況下並不一定要減肥，很多時候只是水腫而已。

不管怎樣，關注減肥的人仍然很多。確實，如果腹部有脂肪堆積，不僅不美觀，對身體也無益。你可能發現，進入中年後，即使吃得不多，運動量也沒減少，但減重變得越來越難。所以，我認為應該叫做「減重」而不是「減肥」，因為「減肥」通常指減少脂肪，而「減重」則包含脂肪和多餘的碳水化合物。其實，我們很多時候需要消除的不是脂肪，而是多餘的水分。

我經常被問到怎麼能保持二十幾年身材不變。比如，當我去游泳時，會遇到其他人問我每天吃什麼、怎麼運動，因為他們覺得我的身材很好，尤其是腹部平坦。無論你想減肥還是減重，常見的誤區有很多。第一個誤區是認為運動越多越好，第二個是只要少吃就能減重。接下來，我會逐一破解這些誤區。

第一個誤區是，減少卡路里攝取就能減重。減少卡路里的最直接方式就是少吃，也就是節食。但過度節食可能會降低基礎代謝。很多人在減重時忽略了基礎代謝的重要性。基礎代謝是指在完全靜止的狀態下，身體所消耗的卡路里。每個人的基礎代謝率因性別、年齡、體重和身高而異。以我為例，我的基礎代謝約為1200卡。如果每天攝取的卡路里低於基礎代謝，身體就會進入「生存模式」，因為它會認為我攝取的熱量不足。

女性除了生存功能外，還有生育功能。如果卡路里攝取長期低於基礎代謝，身體會關閉生育模式，只為生存服務。因此，過度運動或節食可能導致月經不調，並且身體會進一步降低基礎代謝率，這就是為什麼很多人越節食越難減重，甚至反彈的原因之一。單靠減少卡路里攝取來減重是一個迷思。如果不注重營養平衡，尤其是蛋白質、健康脂肪和纖維素的攝取，還可能導致營養失衡，進一步影響基礎代謝。

有些極端例子，如流行的蘋果減肥法、黃瓜減肥法，這些方法只是單純減少卡路里攝取。試想一下，如果只吃蘋果或黃瓜，雖然它們富含維生素，但缺乏蛋白質和健康脂肪。長此以往，基礎代謝率會逐漸下降，減重變得更加困難。所以，單靠減少卡路里攝取來減重的人，通常不會持久，最終還會反彈。

第二個誤區是認為運動越多越好。高強度運動並不適合所有中年女性，尤其是那些荷爾蒙失衡或月經不調的人。運動過多會增加體內皮質醇水平，進而增加壓力，而壓力大的情況下，減重是很難持續的。尤其是一些女性為了快速減重，增加了過多的有氧運動，這實際上是一種消耗，會導致氣血不足，身體沒有足夠的能量來健康減重。

近幾年，我們逐漸不再以瘦為美，而是以健康為美。以前曾經流行「A4腰」，即女生的腰必須像A4紙一樣纖細，這完全是一種畸形的審美觀念。即使我偶爾有運動量大，腹肌顯現，但我從來沒有刻意追求過腹肌。

我們中年女性更需要的是一種慢節奏，是一種平靜的感覺。就像之前賈鈴演的那部電影裡，她在一年內瘦了100斤，實際上這種瘦身方式是非常不健康的，絕對不值得推崇。她這麼做只是為了拍電影，或是為了營造某種轉變的效果，從健康的角度來看，這絕對不是我們應該學習的方式。

其實，對於我們中年女性來說，更適合的運動是一些低強度的有氧運動，並適當加入力量訓練。除了女性本身很難增肌之外，隨著年齡的增長，增肌會變得越來越困難。我常說，我們這個年紀運動的目的不再是為了炫耀肌肉，而是為了減緩肌肉的流失。另一個我推薦的運動是陰瑜伽，或稱經絡瑜伽，對於疏通經絡和改善睡眠非常有幫助。很多身體問題的出現其實是因為經絡阻塞，而陰瑜伽正好可以幫助疏通經絡。

第三個誤區是單靠意志力就能成功減重。實際上，心理健康和情緒調節在減重中扮演了至關重要的角色，尤其是在情緒化飲食和壓力性進食方面。之前有位客人跟我說，他經常是在工作壓力最大、最忙的時候不知不覺變胖的，因為在有壓力的時候，他會邊工作邊吃東西，甚至有時候還會喝酒。等到他有一天發現自己忽然變胖了，可能已經重了十幾公斤，這些變化他完全沒有意識到。

其實每個人都會有情緒化飲食或壓力性進食的情況，尤其是下班回家後，經過一整天的疲勞和壓力，回家時可能會用吃東西的方式放鬆自己。為什麼我們會情緒性飲食呢？首先，這可能與壓力荷爾蒙有關。當我們感受到壓力時，身體會釋放皮質醇，這會增加我們對高糖和高脂肪食物的渴望，因為這些食物能迅速提供能量，短時間內減少壓力。

其次，有些人會用食物來安慰情緒，特別是在面對焦慮、悲傷或孤獨時，深加工食品能短時間內讓大腦釋放多巴胺，帶來短暫的快感。再者，這種情緒或壓力進食有時會成為習慣，像有些人從小就學會用食物安慰自己，當他們感到壓力或悲傷時，潛意識中就會找食物來解決問題。我觀察到，很多體型較胖的人都有這樣的習慣。

還有一個常見的誤解是我們將口渴、疲勞或營養缺乏誤解為飢餓感，這種情況在壓力大的時候特別容易發生，導致我們吃了更多不必要的食物。再者，血糖的波動也會影響我們的情緒和壓力，而血糖急劇上升或下降會進一步加強我們對食物的渴望。

此外，腸道健康和情緒也息息相關。腸道菌群的失衡會影響到大腦的化學物質變化，進而影響情緒和壓力的處理能力。腸道的健康對情緒和飲食行為有著重要的影響。

我觀察到，瘦子和胖子之間的差異在於他們的飲食習慣。我自己作為瘦子，吃飯時感覺到飽了就不會再吃，而很多容易發胖的人則是肚子飽了，眼睛還沒吃飽，於是就會繼續吃。我記得小時候有位中醫告訴我，吃飽了就不要再吃，多吃一口都是浪費，這個觀點對我影響很大。從那之後，我吃飽了就不會多吃一口。

接下來，我想和大家分享幾個實用的減重策略。首先是調整飲食習慣，減少精製碳水化合物和糖的攝取，增加高纖維食物的攝入。我特別推崇高脂肪、低碳水的飲食方式，因為隨著年齡增長，我們的身體已經無法消耗過多的碳水化合物。其次，種子循環療法是我非常推薦的天然荷爾蒙調節方案。

另一個策略是提升代謝。保證每天7到9小時的睡眠可以幫助提升代謝，適量的運動和力量訓練也有助於保持肌肉量，進而增強基礎代謝率。再者，要管理壓力和情緒，生活要簡單化，並實踐正念飲食，享受每一口食物，這有助於改善消化和健康。

還有幾種食物如果你能避免，會讓減肥事半功倍。首先是各類所謂的健康飲料，比如健怡可樂，這些飲料雖然沒有糖，但含有對身體有害的人工甜味劑。其次是劣質油，這些油會引發身體炎症，導致各類健康問題。最後，深加工的食物，無論它們打著多健康的旗號，都可能對健康有負面影響。

我想強調的是，減重不是單靠意志力就能成功的。心理健康和情緒調節在減重過程中起著至關重要的作用。許多人在面對壓力或情緒波動時會選擇情緒性飲食，這也是很多人不知不覺中變胖的原因之一。因此，除了控制飲食和運動，學會管理壓力和情緒也是減重成功的關鍵。

希望這些觀點和建議能幫助你更理性地看待減重，不僅追求瘦，而是追求健康，這才是我們應該真正關注的目標。

綜上所述，健康飲食和生活方式的核心在於讓你的身體處於最佳狀態，減重只是附加值。當你的身體恢復正常運作時，健康和體重管理自然就會變得更加輕鬆。